Smaakprofiel

Rose Harissa vindt zijn oorsprong in de Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse keuken. De chili rub bestaat uit drie soorten chili met een toets van venkel, komijn, koriander, kaneel en rozenblaadjes.

Rose Harissa is meestal in een vaste vorm of pasta beschikbaar waardoor ze niet lang houdbaar is. Met deze droge kruidenblend van Mill & Mortar is dat probleem van de baan! Deze kruidenmix is makkelijk in droge vorm te gebruiken op heel wat gerechten in de keuken of maak makkelijk zelf de Rose Harissa pasta.

Maak je eigen harissa pasta of saus door 1 el olie met 1 tl Rose Harissa te mengen. Gebruik deze om je favoriete oven- of grillgerechten te borstelen. Of zet de harissa saus op tafel zodat je gasten het afgewerkte gerecht zelf op smaak kunnen brengen.

Een erg dankbare blend om te gebruiken als basis van een soep of stoofpotje. Of besprenkel over gefrituurde of gebakken groenten.

Ingrediënten

Chili*, knoflook*, komijn*, koriander*, venkel*, karwij*, echte kaneel*, geplette rozenknoppen*
* = biologisch

Inhoud : 50 gram